식당에서는 환경뿐만 아니라 이웃을 유지하는 방법으로 준비된 신선한 지역 음식을 자주 발견하지 못합니다. 도로 여행뿐만 아니라 농업에 관한 멘토 젊은이들은 버스 정류장에서 한 블록을 기대하지 않는 것입니다.
시카고시에서 가장 녹색 레스토랑 인 친환경 식당 협회 (Eco-Friendly Restaurant Association)가 라이센스를 부여받은 타사는 지난 20 년 동안 메트로폴리탄 레스토랑 패러다임을 전환 해 왔습니다. 리글리빌 (시카고 컵스 근처)의 플래그십 플레이스에서 넓어지면서 식당 주인 인 헬렌 (Helen)과 마이클 카메론 (Michael Cameron)은 이제 엣지 워터 (Edgewater)와 레이크 뷰 (Lakeview)에 장소가 있습니다.
제초제, 살충제, 항생제, 호르몬 또는 유전자 맞춤형 성분이없는 현지에서 생산 된 식품을 구매함으로써 지역 농업을 지원하는 카메론은 결국 에지 웨이터 위치 지붕 위에 유기농 농장을 추가하여 자체 공급 업체 중 하나가되었습니다. . 옥상 정원에서 수확 한 음식을 주방 공간 창조물로 1 층 아래로 수확 한 카메론은 2010 년 옥상 농장에서 1 파운드 이상의 농산물/평방 피트 이상을 수확했습니다. 제공되는 날.
드문 땅에서의 가족 식사는 평범한 것입니다. 아침 식사 (오후 3 시까 지 제공)와 점심뿐만 아니라 저녁 식사 (하루 종일 제공)를위한 젊은이 메뉴가 있으면 젊은이들을위한 건강한 옵션이 풍부합니다. 농장 신선한 스크램블 에그 ($ 3)에서 구운 삼나무 숲 체다 치즈 샌드위치 (5 달러) 또는 그리드 총기 농장 가금류 입찰 ($ 6), 계절 채소, 과일, 그리고 멋진 감자 튀김을 포함한 양면에 몇 달러를 더 추가 할 수 있습니다. . 호르몬이없는 우유 (흰색과 초콜릿)뿐만 아니라 집에서 만든 마시맬로를 얹은 젊은 S’Mores Cocoa와 Graham Crackers ($ 3)가 식욕을 자극 할 것입니다. 탁상을 지적하십시오. 가까운 Jackson Park에서 바람이 불고있는 나무에서 제작되었습니다.
일주일에 7 일 온라인 음악을 통해, 드문 곳은 음식만큼이나 엔터테인먼트를 위해 이해됩니다. 금요일에 가서 옥상 농장 투어 (따뜻한 날씨의 첫 금요일), 식품 샘플링 및 대도시 농업에 대한 학업 프로그램을 이용하십시오. 당신이 보는 모든 유형의 방법, 드문 땅으로 여행하면 더 많은 배가 고프다.
관련된
시카고 사우스 랜드에서의 가족 식사 도로 여행 “Feed Me”만트라는 간단하지만 항상 성취하기가 간단하지는 않습니다. 우리의 가정 여행에서, 우리는 우리가 돌아 다니는 곳에서 “집에서의 저녁 식사”의 확장을 찾습니다. 고품질의 저렴한 지역, 맛있는 음식을위한 지속적인 탐색에서 나는 소년들을 포장하고 시카고로 향했다.
2011 년 7 월 26 일 “음식 및 음료”
오하이오 주 캠브리지에서 배가 고프다 : 오하이오 주 케임브리지 시내에있는 테오의 레스토랑은 1963 년부터 테오 소포 울 로스 가정에서 테오의 식당에서 1931 년까지 초기 뿌리를 추적 할 수 있습니다. 코니 아일랜드 코니 개를 케임브리지로 데려 오는 것으로 인정 받았다. 몇 년과의 손뿐만 아니라 –
2011 년 9 월 20 일 “음식 및 음료”
캔자스 시티 라이트에있는 Fritz ‘s Railroad Restaurant, Health에서 Dine on the Line이지만, 재미있는 것은 Fritz’s Railroad Restaurant입니다. 캔자스 시티 지역에 3 곳이있는 곳에서 우리 가정은 최근에 Crown Crown Center 공연장에서 식사를했습니다. Fritz ‘s는 방문객뿐만 아니라 현지인들에 의해 수십 년 동안 목적지 중지입니다. Fritz’s는 우리가 자주 방문한 유일한 레스토랑입니다.
2012 년 6 월 21 일 “음식 및 음료”